(1)保温型:烹饪时，按下电源开关，烹饪后电源自动关闭。当温度降至65℃以下时，保温开关将再次接通电路，当温度升至65℃时，电源将再次自动关闭，从而交替开关，达到保温的目的。

 

(2)定期启动保温型。米饭和水放入锅中后，打开定时器开关，在12小时内开始烹饪。米饭煮熟后，可以自动保温节能。

 

(3)计算机控制型，利用计算机进行程序控制，使电饭煲工作自动化程序更高。
 

 

 

电饭煲的材料包括陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢。内锅的内壁通常涂有特氟隆防结焦涂层，这使得烹饪难以粘贴，易于清洁。

 

电饭煲的发热元件包括电热管式发热板和电热元件发热板。电加热管式加热板具有良好的绝缘性、耐腐蚀性、导热性和机械强度，使用寿命长，效率高。P.T.C .元件加热板具有正温度阻力系数和自动控温、效率高、无明火、安全性高、温升快、受电源波动影响小的特点。

 

电饭煲的温控元件包括双金属温控系统和磁性材料温控系统，前者不如后者安全可靠。

 

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