更常见的一种是不锈钢电饭煲，它比铝合金内胆更贵。不锈钢制成的电饭锅不用担心不粘涂层的掉落，但是清洗不锈钢内胆确实很麻烦，而且经常很难去除烹饪后留下的锅巴。

 

针对上述两种内胆的缺陷，一些大品牌制造商开始研究并推出带有黑水晶内胆的电饭煲，采用2mm厚的铝合金，采用航空航天技术氧化工艺，不仅强度更高，而且耐磨性和不粘性也大大提高。此外，陶静还引进了一种内胆电饭煲，将陶瓷老化技术应用于电饭煲内胆，将传统的化学外观处理工艺转变为“自然”外观处理。这种纯天然无机物完全避免了烹饪过程中油漆和金属内胆的长期二次污染。当许多消费者购买新的电饭煲时，他们倾向于喜欢新的。

 

 

如果你在经济上比较宽余，同时也关心食物质量和日常质量，陶瓷内胆和黑水晶内胆的电饭煲是一个很好的选择。但是，如果你有烹饪经验，你不会在烹饪后把锅巴留在内胆上，不锈钢内胆的电饭煲会更容易使用。如果你对这种电器的预算不高，你也可以选择一种带有铝合金内胆的经济型电饭煲。