---食材---

鸡蛋1个、火腿1片、食用油少许、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、葱花少许、熟花生碎适量、大米粥适量

---做法---

1、准备所需材料。

2、鸡蛋加入少许盐打散。

3、平底锅加入少许油烧热，然后倒入鸡蛋液。

4、把鸡蛋摊熟后，切成丝。

5、将火腿切成丝，入锅内煸炒一下盛出备用。

6、大米粥倒入锅内煮开。

7、然后加入鸡蛋丝和火腿丝。

8、煮开后，加入适量的盐和鸡精。

9、最后煮至盐溶化后装碗，装碗后再撒上花生碎、胡椒粉和葱花即可食用。