用材：                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

干香菇 15个 ，鸡块 半只鸡 ，料酒 适量 ，酱油 少量 ，盐 适量 ，糖 适量 ，姜 三片，香菇酱 一汤匙 ，泰国香米 三小碗 

 

升级豪华版黄焖鸡的做法  

1.提前把干香菇泡开，泡至30分钟左右

2.把鸡儿块洗净

3.把鸡块儿放到热水里焯一下

4.炒锅里放少许的油

5.等油热后把鸡块倒入翻炒

6.再放入白糖炒至颜色发黄

7.倒入适量的料酒去腥提鲜

8.再倒入酱油提味和上色

9.煮1分钟左右放入姜继续翻炒

10.添加香菇酱一汤匙

11.把泡好的干香菇切丁

12.把切好的香菇丁倒入锅中，添水炖到水开为止

13.泰国香米洗好把水倒出

14.再把炖好的黄焖鸡连汤一起倒入到电饭锅里

15.出锅前搅拌，把肉米香菇均匀拌开

16.出锅了，完美的黄焖鸡饭就好了。

小贴士

放盐的时候可以比平时炒菜多放一点，这样和米一起蒸的时候不会没有咸味。