用料  

鸡腿 3只 

生抽 3勺 

老抽 半勺 

盐 适量 

蚝油 15克 

白沙糖 15克 

花椒粉 1克 

葱，姜 各8片 

红尖椒 2个 

口蘑 2个 

米酒 10克 

电饭煲焗鸡腿的做法  

1.鸡腿洗净。

2.控干水。

3.每个鸡腿的表面均匀抹上盐。

4.加少量米酒。

5.倒入生抽。

6.加入老抽。

7.翻拌均匀。

8.放冰箱冷藏腌制一晚。

9.控出汤汁。

10.在汤汁里加入蚝油，白沙糖，花椒粉，搅匀。

11.切好的口蘑，葱，姜，小红尖椒，铺在锅底。口蘑可以稍微切厚点，防止鸡肉粘锅底。

也可以用香菇，味道也很好。

12.放入鸡腿。

13.浇入汤汁即可。汤汁太多，收汁时间长，焗得时间会延长。

14.加盖，调好程序。

15.用煮饭功能，煮两个30分钟。第一个30分钟结束后，把鸡腿翻个儿，然后继续30分钟，打开盖，看上色情况，颜色满意，可停。要根据不同的电饭煲功能情况选择。

16.到汤汁收干，颜色金黄略略带一点焦糖色。