酷晨电 饭 煲 柠 檬 虾
食材：
柠檬4个/基围虾20只/料酒2勺
柠檬汁2勺/盐1勺/白胡椒粉半勺
黄油40g/大蒜1头/冰糖15g
1. 将柠檬用盐搓洗干净，1个柠檬切片去籽，其他3个柠檬挤成汁备用。
2. 轻折基围虾头部和身体的连接处，挤出虾脑后拉出虾线。
3. 将处理好的基围虾洗净，加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉，腌制15分钟。
4. 电饭煲按下煮饭键预热，然后放入40g黄油，等待黄油融化。（无黄油可用食用油替代）
5. 加入足量蒜末和15g冰糖，加盖焖3分钟至蒜末煸出香味，冰糖融化。
6. 放入虾和柠檬片搅拌均匀，再倒入柠檬汁，加盖焖20分钟。
7. 出锅前加入半勺盐调味，好吃的电饭煲柠檬虾，完成！
虾肉本就有的鲜甜，在柠檬和黄油蒜香的衬托下变得更为突出，一个接一个，吃完就想不停地吮手指。
剩下的汤汁用来拌饭，喷香至极，比起小龙虾盖饭，有过之而不及！