当米饭煮熟时，电饭煲会自动停止烹饪功能，以免把米饭变成焦米饭。你可能认为它有一个时间控制器，所以它会自动关闭。然而，有时我们会煮很多米饭，有时更少，烹饪所需的时间也不同，不能用时间长度来控制它，事实上，电饭煲背后的原理并不复杂，只要我们知道一点物理学就可以理解。

当米饭煮熟时，电饭煲里的水会蒸发，从液体到气体。当物体从液体变为气体时，吸收一定的能量，称为潜热。此时，温度将永远停留在沸点。直到水蒸发，电饭煲里的温度才会再次升高。电饭煲里有温度计和电子部件，当它发现温度再次升高时，它会自动停止烹饪。酷晨电饭煲故障